IFRIA : L'outil de la filière alimentaire

Qualité / Hygiène / Sécurité / Environnement : pour ne rien laisser au hasard

La qualité regroupe 2 à 4 % des effectifs

La fonction Qualité / Hygiène / Sécurité / Environnement (QHSE) regroupe l'ensemble des activités liées à la mise en oeuvre des réglementations, normes externes. Elle contrôle l'application de ces réglementations et normes, et veille aussi à l'application des standards internes pour tout ce qui concerne la qualité, l'hygiène, la sécurité et l'environnement.

Elle organise et garantit le respect des règles aboutissant à la satisfaction client. C'est une fonction transversale, elle va de l'approvisionnement jusqu'à la consommation finale à travers l'ensemble des fonctions de l'entreprise. Elle intègre les contrôles en cours de fabrication, la maîtrise de la traçabilité, la sécurité des personnes et des biens, la sécurité alimentaire, l'information et la formation à l'hygiène, la mise en oeuvre des politiques environnementales, ...

Trouver une formation en QHSE

DUT Génie biologique option industries alimentaires et biologiques 2e année

DUT Génie biologique option industries alimentaires et biologiques 2e année

Niv. 3 : Bac +2 (BTS & le titre de niveau III)

Le DUT forme des techniciens supérieurs pouvant exercer leur activité :
En industries alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et biotechnologiques. Il met en œuvre et contrôle les opérations de transformation ou de fabrication des produits alimentaires ou biologiques. Il gère et planifie l’ensemble des moyens humains et matériels dans un contexte d’hygiène et de sécurité. Il surveille la qualité des matières premières et des produits tout au long des transformations. Il participe également à la formulation et à l’élaboration de nouveaux produits. Il peut prendre en charge ou participer à la démarche qualité de l’entreprise (animation, certification ISO, formation, audit…).
En laboratoire de contrôle-qualité, il met en œuvre les techniques analytiques microbiologiques, biochimiques, sensorielles et physico-chimiques afin de s’assurer de la qualité et de la conformité des produits dans un contexte normatif. Il organise la certification et participe au suivi du système qualité.
En centre de recherche et développement, il participe à la mise au point et à l’optimisation des procédés, matériels et produits nouveaux.

En savoir plus
BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et les Bio-industries

BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et les Bio-industries

Niv. 3 : Bac +2 (BTS & le titre de niveau III)

Le BTS QIABI (Qualité dans les industries alimentaires et bio-industries) forme aux métiers de technicien qualité, assistant qualité, contrôleur qualité.

Sous l’autorité du responsable qualité, l’assistant qualité élabore et fait évoluer les bonnes pratiques définies pour la maîtrise de l'hygiène, la qualité, la sécurité et l'environnement, en relation avec tous les services de l’entreprise. Il participe au suivi et à l’amélioration du système qualité. Il peut collaborer à la mise au point de nouveaux produits.

La mission du contrôleur qualité consiste à assurer les contrôles spécifiques et les analyses systématiques sur les matières premières, les produits en cours d’élaboration et les produits finis, dont il vérifie la conformité (chimique, biologique, microbiologique,...). Il assure les suivis au quotidien des indicateurs qualité et analyse les résultats des autocontrôles. 
Le technicien qualité, selon les entreprises, a des missions à la fois d’assistant qualité et de contrôleur qualité.

En savoir plus

Les métiers (H/F) de la qualité / hygiène / sécurité / environnement

  • Assistant Qualité / Sécurité / Environnement
  • Agent de nettoyage
  • Technicien Qualité / Sécurité / Environnement
  • Animateur Qualité / Sécurité / Environnement
  • Responsable Qualité / Sécurité / Environnement
  • ...

Trouver les offres en liens avec la QHSE

Entreprise transformation de poissons recrute un Animateur Qualité, Sécurité, Environnement par apprentissage secteur Morlaix (29)

Entreprise transformation de poissons recrute un Animateur Qualité, Sécurité, Environnement par apprentissage secteur Morlaix (29)

Bretagne / Offre d'apprentissage

Entreprise de transformation de poissons recrute un Animateur Qualité, Sécurité, Environnement (H/F) par apprentissage, secteur Morlaix (29). Intégrer une licence professionnelle QHSE – Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement en contrat d’apprentissage.
Vous alternerez enseignements pluridisciplinaires et expérience professionnelle en qualité d’Animateur Qualité, Sécurité, Environnement.

En savoir plus
Industrie de fabrication de plats préparés recrute un Animateur Qualité, Sécurité, Environnement (H/F) par apprentissage secteur Guingamp (22)

Industrie de fabrication de plats préparés recrute un Animateur Qualité, Sécurité, Environnement (H/F) par apprentissage secteur Guingamp (22)

Bretagne / Offre d'apprentissage

Industrie de fabrication de plats préparés recrute un Animateur Qualité, Sécurité, Environnement (H/F) par apprentissage, secteur Guingamp (22). Intégrer une licence professionnelle QHSE – Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement en contrat d’apprentissage. Vous alternerez enseignements pluridisciplinaires et expérience professionnelle en qualité d’Animateur Qualité, Sécurité, Environnement.

En savoir plus
Fabricant de poudre alimentaire par apprentissage - proximité de Redon (56)

Fabricant de poudre alimentaire par apprentissage - proximité de Redon (56)

Bretagne / Offre d'apprentissage

Fabricant de poudre alimentaire, vous propose d’intégrer une Licence Professionnelle Qualité Sécurité Environnement - Management des Risques Industriels en contrat d’apprentissage.

Vous alternerez enseignements pluridisciplinaires et expérience professionnelle d’animateur qualité, hygiène, sécurité, environnement.

En savoir plus
Animateur Qualité, Sécurité, Environnement par apprentissage secteur Quimper

Animateur Qualité, Sécurité, Environnement par apprentissage secteur Quimper

Bretagne / Offre d'apprentissage

Entreprise de fabrication de plats préparés recrute un Animateur Qualité, Sécurité, Environnement (H/F) par apprentissage, secteur Quimper (29). Intégrer une licence professionnelle QHSE – Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement en contrat d'apprentissage.

Vous alternerez enseignements pluridisciplinaires et expérience professionnelle en qualité d'Animateur Qualité, Sécurité, Environnement.

 

En savoir plus

Découvrez les métiers de l'industrie alimentaire