IFRIA : L'outil de la filière alimentaire

La production c'est le coeur de l'entreprise

La production offre le maximum d'emploi et regroupe entre 55 % et 68 % des effectifs

C'est en production que les matières premières vont évoluer, être transformées, associées entre elles et conditionnées (emballées) pour donner vie au produit.

Fabriquer des aliments nécessite les compétences et savoir-faire de chacun associées au meilleurs de la technologie.

Fabriquer ces produits de la vie quotidienne implique aussi le respect strict des règles d'hygiène, de qualité, et de sécurité.

Pétrir, cuire, découper, mettre en barquette, préparer, régler, contrôler, diagnostiquer, coordonner, nettoyer, animer un équipe, piloter, organiser, gérer, ... sont des actions qui, réalisées en équipe, permettent la fabrication et le conditionnement des produits ainsi que le développement de la performance individuelle et collective.

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BTSA Sciences et Technologies des Aliments (STA) spécialité Produits Céréaliers

BTSA Sciences et Technologies des Aliments (STA) spécialité Produits Céréaliers

Niv. 3 : Bac +2 (BTS & le titre de niveau III)

Le BTSA STA spécialité Produits céréaliers vise à former des techniciens de production spécialisés dans la filière « céréales » : stockage des céréales, meunerie, malterie, nutrition animale et industries de transformation des céréales (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, biscotterie et biscuiterie industrielle) pour exercer les métiers de conducteur de silo céréales, conducteur de moulin, chef meunier, technicien de fabrication en boulangerie industrielle et alimentation animale.

Ils exercent leurs fonctions dans différents domaines : gestion des matières premières, transformation des céréales et des produits céréaliers, gestion de la qualité.
Ils supervisent une unité de production et mettent en application le programme de fabrication. Ils gèrent l’ensemble des moyens humains, matières et techniques, planifient le travail de l’équipe et résolvent les problèmes courants de production.
Ils veillent au respect du système qualité et des mesures d’hygiène, de sécurité et d’environnement.

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BTSA Sciences et Technologies des Aliments (STA) spécialité Aliments et Processus Technologiques

BTSA Sciences et Technologies des Aliments (STA) spécialité Aliments et Processus Technologiques

Niv. 3 : Bac +2 (BTS & le titre de niveau III)

Le BTSA STA (Sciences et Technologies des Aliments) forme aux métiers de pilote d’installations automatisées, technicien agroalimentaire,  chef d’équipe. Un pilote d’installations supervise la production en fonction des objectifs à atteindre dans le respect de la qualité et de la sécurité alimentaire. Il va aussi gérer l’ensemble des moyens humains, techniques de son unité. Capable de planifier le travail de l’équipe, un technicien agroalimentaire – chef d’équipe résout les problèmes courants de production et gère les flux de son atelier. D’autres métiers sont aussi accessibles avec un BTS STA comme par exemple les fonctions d’assistant Qualité ou d’assistant Recherche et Développement.

 

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Ingénieur de Production en industrie alimentaire

Ingénieur de Production en industrie alimentaire

Niv. 1 : Bac +5 (Master 2 et Ingénieur)

Cette formation d’une durée de 3 ans, permet d’obtenir un diplôme d’Ingénieur de l’Institut Polytechnique de Bordeaux, École Nationale Supérieure de Chimie, Biologie Physique (ENSCBP, école d'ingénieur de Talence) spécialité Production en AgroAlimentaire.

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Licence Pro Management de la Production en industries agro-alimentaires

Licence Pro Management de la Production en industries agro-alimentaires

Niv. 2 : Bac +3 (licence & Licence Pro)

La Licence Professionnelle Management de la Production par apprentissage forme des responsables d’équipe. Leur rôle ? Organiser et mettre en œuvre le programme de fabrication ou de maintenance. Le responsable d’équipe ou adjoint responsable de production gère les moyens humains, matières et techniques de son atelier et résout les problèmes courants. Il anime directement une équipe et au respect de la qualité et des mesures d’hygiène, de sécurité, d’environnement. Force de proposition, le manager de production contribue à l’amélioration continue du secteur qui lui est confié (lean, 6 sigma, 5S…), tant au niveau de l’organisation ou de l’exploitation des flux, que de la qualité des produits ou de la sécurité du personnel.

 

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Les métiers (H/F) de la production

  • Opérateur de production
  • Préparateur
  • Animateur d'équipe de production
  • Opérateur de transformation des viandes
  • Chef d'équipe
  • Technicien alimentaire
  • Conducteur de machine
  • Chef d'atelier
  • Pilote d'installation automatisée
  • Technicien process
  • Conducteur de ligne
  • Responsable d'atelier
  • Responsable de production
  • ...

Trouvez les offres en lien avec la production

BTSA STA SCIENCES ET TECHNOLOGIES DES ALIMENTS - DELOUIS & FILS

BTSA STA SCIENCES ET TECHNOLOGIES DES ALIMENTS - DELOUIS & FILS (H/F)

Aquitaine / Offre d'apprentissage

Référence de l'offre: BTSA STA . DELOUIS & FILS - Champsac  87

Intitulé de l'offre : Technicien ou technicienne dans l'industrie alimentaire H/F

Durée et type de contrat :  Contrat d'apprentissage d'une durée déterminée de 24 mois

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Apprenti(e) BTS MSP  Dpt 56- Ref MG018

Apprenti(e) BTS MSP Dpt 56- Ref MG018 (H/F)

Bretagne / Offre d'apprentissage

Apprenti(e) BTS MSP  Dpt 56- Ref MG018

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BAC PRO PILOTE DE LIGNE DE PRODUCTION - ENTREPRISE -ATELIER DU GOUT

BAC PRO PILOTE DE LIGNE DE PRODUCTION - ENTREPRISE -ATELIER DU GOUT (H/F)

Aquitaine / Offre d'apprentissage

Référence de l'offre : BAC PRO PLP - ATELIER DU GOUT  - Barbezieux  16

Intitulé de l'offre : conducteur de ligne de production automatisée dans l'industrie agro-alimentaire H/F 

Durée et type de contrat : Contrat d'apprentissage d'une durée déterminée de 12 mois à 24 mois suivant le profil d'entrée

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CERTIFICATION OTIA (Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire) SAINT JEAN LE VIEUX

CERTIFICATION OTIA (Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire) SAINT JEAN LE VIEUX (H/F)

Aquitaine / Offre d'apprentissage

Référence de l'offre : Certification OTIA - GASTELLOU - St Jean Le Vieux 64

Durée et type de contrat  : Contrat de professionnalisation - durée 7 mois

Intitulé du poste : Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire

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